温室効果ガスの排出量の話である。 タンパク質100gを牛肉で生産するには25kgの温室効果ガスが排出される。豆類なら650gだ。その差なんと38倍。 豆にすると地球への負荷を38分の1に減らせることになる。 肉は豆の38倍美味しい！？
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